小炒肉，作为一道深受大众喜爱的经典中式菜肴，其独特的风味和简单的烹饪过程，让无数家庭厨房成为了它的舞台。今天，我们就来分享一份简单易学的家庭版小炒肉秘籍，让你在家也能轻松制作出令人垂涎欲滴的小炒肉。 #### 准备食材： - 主料：瘦猪肉（建议选择五花肉中的瘦肉部分，大约200克），切成薄片。 - 辅料：青红椒各1个，切丝；葱、姜、蒜适量，切末。 - 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、花椒粉、淀粉。 #### 烹饪步骤： 1. **准备阶段**：将猪肉片用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟，